高柏青的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

苗栗濾掛式咖啡送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 嘉義哥倫比亞咖啡股東會贈品

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺南阿拉比卡咖啡企業贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺中音樂家咖啡新年送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 基隆阿拉比卡咖啡新年禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，宜蘭肯亞咖啡企業禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，嘉義音樂家咖啡企業贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。雲林不酸的咖啡試喝心得

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 南投阿拉比卡咖啡新年送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 屏東衣索比亞咖啡贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。桃園精品咖啡評價分享

我的大表哥說過了，我是個人才。可是我現在不知為什么沒有信心和耐心呢？ 這個我也不知道了。 本來我是有耐心的嘛！可是因為家人的要求，不得不變的心煩氣燥了。 他說了，我會電瓶車，將來還會有大汽車的。他就像個算命先生一樣，知道我的未來一樣。 說不定，他們是在考驗我們了。 是以前的人，只知道快，就可以過日子了。這樣人生就走的太快了。 看來現在的我要學會慢慢生活了。 工作和愛情也要慢慢的來了。 我本來就不提倡快餐式的愛情的。因為這樣人就會閃結，閃離的。這樣的愛情是沒有好的結果的。 哎呀！人現在要學會慢慢活著了。 人是要了解加和理解才能爭取和朋友和愛人的。這個觀點我同意。可是現在家里只有爸爸和媽媽實在是太無聊了。因為有代溝的關系。人呀？如何才能和家人溝通是現在人實的學習的問題。 不過我相信我的夢。因為我的夢多半會應驗的。所以我現在要的信心和耐心。好好等待我的夢實現。 必竟人是會夢想成真的！這是張信哲唱的歌我也喜歡。 我的夢想1是當名警察，因為這個職業豐富正義感，可以見義勇為，把刀相助，同時還可以英雄救女呢？總之是個好職業，不過有點危險了。 上了學之后，我就想當老師了。因我喜歡小朋友呀！再說了當老師還可以育人。不過也很累的喲！ 現在的每個職業都是累人呀！ 上了商校，就想老板了。說過了，商校是生產老板的地方喲！ 我最喜歡還是心理學。這樣可以知已知彼了。 人有了心靈感應就不用害怕沒人溝通了！ 先寫到這，我會完成我的作品的。 一定要等喲！ >>>更多美文：原創散文

早上9點多，剛上班，姐姐打來了一個電話。 我問姐姐有什么事，她說沒事，就問下我最近忙不。姐姐說她在地里干活，“突然想起好久沒打電話了，問問你。” 在我的記憶里，姐姐一直特別照顧我。小時候無論去哪里玩，她都和我形影不離。后來上小學了，得一起去干些力所能及的農活，比如打豬草，翻苕藤等。 最難忘的就是和姐姐一起去干活。因為和她一起去，我就很“撿便宜”，根本不用干活。比如翻苕藤，本來出門的時候母親交待要兩個人一起干，不然家里的豬食就不夠。但當我和姐姐一起去到地里之后，她就叫我自己去玩，然后她就以最快的動作勞動最多的時間，有時直到天都黑了才完成母親交辦的任務。然后姐姐就把絕大多數苕藤放在她的背篼里，然后再象征性的在我的背篼上面擱上一點。回家后怕母親發現“貓膩”，我們總是以最快的速度將背篼里的苕藤全部倒出來堆在一起，母親也就無從得知我到底背了多少了。 在進城上初中之前，小學幾年的時光，我和姐姐都是在以這樣的方式相伴。而且我偷懶的事情，她也從未“出賣”過我，有時還“昧著良心”在父母面前表揚我，說我從小做事就認真，干活點都不偷懶，弄得我都不敢正眼看父母，或者趕緊找個借口溜掉。 姐姐只上了小學，就沒有讀書了。她給父母說：“反正我讀書不得行，不如把錢節約出來給兄弟上。”其實我心里明白，姐姐盡管也還是個孩子，但她清楚家里的經濟狀況，四兄妹都要上學對于父母來說，確實是一個很大的負擔。 后來，姐姐一直在家里幫忙父母干農活，直到出嫁成家。記得我上初中到后來的高中，姐姐都一直在為湊齊我的學費，用她本就是個孩子的肩膀，力所能及的替父母分擔著。在那些年，姐姐幾乎沒有穿過一套像樣的少女服裝，都是買很廉價的布找當地裁縫做的，款式也很土。但姐姐從來沒有抱怨過，“等兄弟把書讀出來就好！”她總是這樣說。 由于天天勞動，姐姐從小就“打得粗”，而且因為忙于勞動，她也很少有時間去感受少女時代的美。由于天長日久勞動，她的皮膚也總是顯得很粗糙。記憶最深的是她那一頭黑發，從頭上一直垂到肩膀。為了方便勞動，姐姐的長發從來沒有飄逸過，都是扎成辮子。特別值得一提的是，姐姐擁有一雙靈巧的手，還在很小的時候，包湯圓包粽子，縫布鞋繡鞋墊什么的，她都會。 最難忘的，是姐姐出嫁。當時因為家里窮，父母給姐姐準備的嫁妝很簡單：幾個木柜子、木箱子，還有一個“穿衣柜”，都是請匠人進家門制作的。為了能夠買上一臺黑白電視，買17英寸還是買21英寸，都糾結了很久。最后姐姐主動提出來說只買個17英寸的：“能省一點是一點，不買都可以，以后我去‘新家’創造也可以……”記得當姐姐說出這句話的時候，母親抽泣了很久……后來，姐姐出嫁之后沒幾天，我就輟學去福建打工了。陪伴了整整16年的姐弟倆，至此便天各一方。 仿佛只在轉眼之間，如今已是25年的時光匆匆流走。如今的姐姐早已是兩個孩子的母親，而我也在經歷了很多很多艱難困苦之后，在城市里扎下根來，擁有了一份相對平衡的生活。但這些年來，姐姐總會時不時的打個電話來，問寒問暖。或是說準備了一些香腸，或是囑咐去她家吃個飯，亦或是說一起回老家去看看父母之類。 如果時光能夠倒流，我真的還愿望自己不要長大，永遠停留在那個無憂無慮的孩提時代。 >>>更多美文：情感日志

人生就像一趟沒有返程的列車，走走停停間，有人上車，與你并肩前行，也有人下車，與你揮手作別。 生命來來往往，漸漸的，你會發現，所有的相遇都是命中注定，而所有的離別也都早有預兆。 總有些原因，會導致有些人越走越遠，有些關系越處越淡。 英國作家本·瓊森說過：“語言最能暴露一個人，只要你說話，我就能了解你。” 說話，是人與人之間相互溝通感情的重要橋梁。可偏偏，很多的時候，我們不知道好好利用它。 每個人都期盼能夠遇到與自己惺惺相惜的知己，希望有些話，即使不說，也能被人懂。 能遇見一個這樣的人，是難得的幸運。 但是更多時候，我們總是把內心的真實想法深藏在心底，不愿意向別人講述半分，卻還滿心希望別人能夠從你別扭的態度中看出你的口是心非。 這對于身邊的人來說，何嘗不是一種苛刻的要求呢？ 想要別人走進你的心，就不該一味地站在原地等待，而是主動出擊。 這個世界上，沒有天生就契合的兩個人，只有愿意去相互了解的兩顆心。與其寄希望于對方自發地理解，還不如把真心的想法用語言表達出來。 要知道，有時候恰恰是那份，你不說我也不問的行事風格，將兩個人的關系越推越遠。 想想看，你是不是也有過這樣的經歷： 看到朋友心情不好，自己心里也很忐忑，猜測他生氣會不會與自己有關，糾結著要不要開口詢問，甚至覺得他說話冷淡的語氣就是在針對你，而其實他只是遇到了些不順心的事情而已。 你沒有錯，他也沒有錯，可是誤會就是在這樣我不問、你不說中慢慢形成的。 那些沒說出口的話，很容易就會變成利刃，深深地刺入兩個人的心間。這樣的感情，總會慢慢地走向結束。 所以，永遠不要因為別人沒有讀懂你內心深處的想法而生氣。解釋，有時候并不多余。 任何一段感情，總是需要兩個人來維系。就像是一根繩子分別握在兩個人的手里，任何一方的放手，都會導致這段感情分崩離析。 兩個人愿意相互靠近，才會讓一段關系維持下去。 我們經歷過多少數不清的離別呢？ 好像每到一個十字路口，就總有一些人會和你相背而去，有時候匆忙的，甚至來不及打個招呼。 你只能望著他的背影漸行漸遠，然后突然想起：也許從此，再也不見。 真心想要走的人，再被挽留也沒有用，而用離開來試探的人，也很難得到自己想要的結果。 相遇不易，相守更難。莫要覺得來日方長，什么都可以等。 不是所有人都會站在原地等你，你不來，他就會走。 那些你以為的無堅不摧的感情，從忘卻聯系的那一天起就已經在變淡，而那些你以為永遠不可能走散的人，從不再珍惜的那一天起，就注定會失去。 也許你每一次的付出都是心甘情愿的，但若是長時間收獲不到別人的珍惜，就難免容易心灰意冷。 一顆滾燙的真心被捧到別人眼前，若是一次次被潑冷水，最終只會凍結成冰。 曾經看過這樣一個故事： 一只裝滿水的瓶子，在路上遇到了一條金魚，為了救他不斷獻出自己的水，可是沒想到，金魚的記憶非常短暫，直到金魚離開的那天，都不記得水瓶的好。 然后，水瓶又遇到了海綿，為了不讓他被烈日烤干，不斷地向海綿續水，可是所謂朋友，也只是一味索取。 繼續踏上征程的水瓶選擇來到仙人掌的家鄉與其作伴，可是靠水續命的瓶子和需水量很少的仙人掌，又怎么可能理解彼此的需要。 命運，讓水瓶最終遇到了冰糖先生，和他在一起的每一天都是甜甜蜜蜜。唯一遺憾的是，一路的顛簸和付出已經讓水幾乎消耗殆盡。 感情是易耗品，倘若永遠是一方無私奉獻，另一方坦然接受，總有一天會被耗盡。 這世上，從來沒有誰離不開誰，我的付出只是因為你對我來說真的很重要。當某一天你對我來說不再重要，那我們從此也許就再不問歸期。 付出一腔熱情的人若總是得不到回應，最終定會決絕轉身，再不重蹈覆轍。 泰戈爾說過：“春天把花開過就告別了。如今落紅遍地，我卻等待而又流連。” 不要等到落紅遍地再惋嘆春天的美麗，不要等到斯人遠去才后悔沒有珍惜。 愿我們從此不辜負每一分珍惜，學會憐取眼前人。 >>>更多美文：心靈感悟

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